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这才是巧克力淋面蛋糕最好吃的做法

时间:2021-09-14来源:剑麻新文科普网

主料:

戚风蛋糕胚:(适量)、低粉(54克)、牛奶(30克)、玉米油(30克)、鸡蛋(3个)、白糖(40克)、夹心奶油:(适量)、淡奶油(200克)、白糖(18克)、芒果(1个)、巧克力淋面:(适量)、淡奶油(80克)、巧克力(40克)

做法步骤:

1、用两个干净无水无油的盆将鸡蛋分离,蛋黄盆里倒入牛奶,玉米油用手动打蛋器打匀。

2、筛入低粉。

3、用蛋抽拌匀。

4、蛋清里滴入两滴醋,糖分3次加入,用电动打蛋器打发。

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5、打发至硬性发泡,短短的小尖角。

6、取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。

7、再将剩下的蛋白翻拌均匀,烤箱提前预热140度10分钟。

8、倒入模具轻震出气泡。

9、放入烤箱下层140度烤50分钟,烤好取出晾凉。

10、戚风夹心部分:淡奶油加糖用电动打蛋器打发。

11、打出纹路,7成发即可,芒果去皮切丁。

12、蛋糕脱模,削成2片,抹上一层奶油,加上芒果,再抹一层奶油放上另一片蛋糕,再抹上一层奶油抹平。

13、放入冰箱冷藏备用。

14、巧克力淋面:容器里倒入奶油和巧克力。

15、隔水加热天津哪家医院治疗癫痫病好至融化搅匀,待凉。

16、将奶油蛋糕移到晾架上,慢慢倒上巧克力液,放上几粒芒果,用小标签装饰一下即可。

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与橙子、桔子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)1娄底癫痫病医院都有哪些43千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、小米面、桂圆搭配;与田鸡、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾衡水癫痫病医院;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

巧克力的热量(卡路里)589千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

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