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小白菜的贮运保鲜

时间:2020-10-14来源:剑麻新文科普网

1. 贮藏特性  

又称,原产于我国,在南方种植多,每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用,品质鲜嫩,含较多碳水化合物、维生素和一些矿物质。小白菜性喜冷凉羊角风哪家医院好而怕炎热,故贮藏小白菜要求适宜的低温以1―2摄氏度为宜,小白菜在贮藏中易失水萎蔫,要求环境有较高的相对湿度,以85%―90%为宜。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的;黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的;腐烂北京看羊癫疯哪家医院好主要是由微生物侵染引起的,多发生在贮藏后期。  

2.采收  

贮藏用的小白菜采收要适时,采收的标准是植株已充分长大,尚未开花,达到本品种的生长日期。采收过早影响产量,采收过西安治疗癫痫的医院晚组织纤维化程度增高,降低商品价值。小白菜入贮前要进行整理挑选,除去老叶、烂叶。  

3.防腐保鲜处理  

小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重,软腐病有由细菌引起的,也有小儿癫痫病人能治好吗由真菌引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失,在采前要保持菜表面的干净卫生,并在收获前2―7天使用杀菌剂扑海因(0.05%-0.1%)或苯菌灵(0.05%-0.08%)进行喷洒。同时用0.004%的防落素溶液沿菜帮茎部向上均匀喷雾,可防止贮藏中脱帮。

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