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肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做好吃 - 天气加

时间:2020-01-09来源:衡阳新闻网

猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。下面介绍一款肝腰合炒的家常做法,一起来看看吧!

肝腰合炒

食材:猪肝200克 猪腰300克 大葱100克 红椒30克 干广西哪家医院专治癫痫病呢木耳5克 泡椒50克 泡姜1块 蒜3瓣  鸡蛋黄1个

步骤:

1.猪腰洗净,腰花洗净横向斜刀切片(注意底部不能切断)切好后竖向切片(前刀不切断,第三刀再切断)。猪肝洗净切薄片。干木耳放入温水中泡发,撕成小朵。大葱斜刀切片,红椒切小块。蒜3瓣切片,癫痫病患者能不能生孩子呢泡姜1块切片,泡椒50克切碎

2.将切好的腰花和猪肝中放入啤酒300毫升,抓洗出血水后沥干,放入盐半勺、胡椒粉1克、生抽半勺(加老抽2克)、料酒半勺、鸡蛋黄1个,拌匀后放入淀粉1勺拌匀。

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3.碗中放入盐半勺、白糖半勺、胡椒粉1克、蚝油3克、生抽半勺、料酒1勺、淀粉2克。拌匀成酱汁

4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入泡姜、蒜片、泡椒爆香,放入肝腰快速滑炒至断生,加入红椒、木耳、大葱翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒10秒即可出锅

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小贴士

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

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